Seit 1213 am Alter Markt
Die Geschichte
Im ältesten Haus am Alter Markt: eine Geschichte aus über 800 Jahren Köln, Handwerk und Gastlichkeit.
Das älteste Haus am Alter Markt
Von der Brezel zum Brauhaus
Ursprünglich hieß das Haus „Zur Brezel am Apfelmarkt“, benannt nach dem Apfelmarkt, der hier einst abgehalten wurde. Schon 1213 erstmals urkundlich erwähnt, ist es bis heute das älteste Gebäude am Alter Markt.
Aus diesem geschichtsträchtigen Ort ist über die Jahrhunderte ein echtes kölsches Brauhaus geworden: mit frisch gezapftem Gaffel Kölsch, deftiger Küche und einer großen Liebe zu Köln und zum Effzeh.
Über 800 Jahre
Unsere Meilensteine
1213
Erste Erwähnung
Als „Zur Brezel am Apfelmarkt“ erstmals urkundlich erwähnt: das älteste Haus am Alter Markt.
1580
Das Zwillingshaus
Neben dem Stammhaus entsteht das Zwillingshaus „Zum Dorn“.
1910
Große Restaurierung
Zwischen 1910 und 1912 wird das Haus umfassend restauriert.
1955
Wiederaufbau
Im Zweiten Weltkrieg brannte das Haus bis auf die Grundmauern nieder. Danach wird es wieder aufgebaut.
1987
Das Gaffel-Haus
Die Privatbrauerei Gaffel eröffnet hier ihr Spezialitäten-Brauhaus: ein Ort der Begegnung, Geselligkeit und gelebter kölscher Gastlichkeit.
Heute
Brauhaus Zum Prinzen
Frisch gezapftes Gaffel Kölsch, deftige Küche und die Liebe zum 1. FC Köln.
Woher der Name kommt
Die 22 Kölner Gaffeln
Der Name „Gaffel“ verweist auf die 22 Kölner Gaffeln: die Zünfte aus Handwerkern und Kaufleuten, die der Stadt 1396 ihre demokratische Verfassung gaben. Steinmetze, Schmiede, Schuhmacher, Brauer und viele mehr schlossen sich zusammen, jede mit ihrem eigenen Wappen.
Im Gastraum erinnert eine historische Tafel mit den 22 Zunftwappen an dieses Stück gelebter Kölner Geschichte.
Über 800 Jahre und kein Ende
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